Elektro-Pizzaofen – 2 + 2 Blech oder 9 + 9 Pizzen Ø 35 cm – 2 Kammern – mechanische Steuerung

Elektro-Pizzaofen – 2 + 2 Blech oder 9 + 9 Pizzen Ø 35 cm – 2 Kammern – mechanische Steuerung
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FAIRXL99
  • Der Ofen ist ideal zum Backen von 9 + 9 Pizzen mit einem Durchmesser von 35 cm

  • Das Bedienfeld ist mechanisch

  • Die Heizwiderstände sind ummantelt, so dass sie robust, zuverlässig und verschleißfest sind

  • Steinwoll-Isolierung sorgt für minimalen Energieverbrauch

  • Kochfeld aus feuerfesten Steinen hält die Wärme und erreicht hohe Temperaturen

  • Innenbeleuchtung zur Erleichterung des Backvorgangs

  • Die beiden Kammern sind unabhängig so dass Sie verschiedene Temperaturen einstellen können

  • Zwei Drehknöpfe ermöglichen eine unterschiedliche Einstellung der Temperatur der Ober- und Unterhitze 


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Technische Daten

Abmessungen

Außenmaße
B 136 cm x T 131,4 cm x H 74,5 cm
Innenmaße
B 108 cm x T 108 cm x H 14 cm

Datenblatt

Nennleistung
26,4 kW
Nettogewicht
269 kg
Kapazität Pizzen
9 + 9
Spannung
Dreiphasig - 400 V (auf Anfrage einphasig - 230 V)
Temperatur
50 °C/ 500 °C
Kammeranzahl
2
Oberhitze
2200 W x 6
Unterhitze
2200 W x 6
Volumen
1,74 m3
Durchmesser Pizza
Ø 35 cm

Serienausstattung

Serienmäßige Ausstattung
Innenbeleuchtung

Infos

Systemsteuerung
Mechanisch
Material
Edelstahl und lackiertes Stahlblech
Heizwiderstände
Ummantelt
Isolierung
Steinwolle
Kochfläche
Schamottestein
Pizzaofen Serie
Serie Fair
Ofen-/Herdtür
Tür mit kleinem Glas
Anschluss
Elektrisch

Elektro-Pizzaofen mit 2 Kammern für 2+2 Blech 60x40 cm oder 9+9 Pizzen mit 35 cm Durchmesser

 

Der elektrische Pizzaofen ist für ein ausgezeichnetes Pizzaergebnis konzipiert, da er eine vollständige Kontrolle über das Garen des Produkts ermöglicht.  Das Besondere an diesem Gerät ist die Möglichkeit, Pizzen mit größeren Abmessungen (von 35 cm Durchmesser) zu backen, dank der großen Innenkammer.

Die äußere Struktur des Ofens besteht aus Edelstahl und lackiertem Stahlblech. Diese hochwertigen Materialien ermöglichen ein optimales Preis-Leistungsverhältnis.

Der Elektro-Pizzaofen besteht aus zwei Kammern, von denen jede einen unabhängigen Betrieb hat, wodurch es möglich ist, mit unterschiedlichen Temperaturen und Einstellungen zu arbeiten. Dies geschieht, weil jede Kammer über ein eigenes externes mechanisches Bedienfeld verfügt, auf dem zusätzlich zu den Ein/Aus-Tasten zwei Drehknöpfe angebracht sind, die eine unterschiedliche Einstellung der Temperatur der Ober- und Unterhitze ermöglichen.

Jede Kammer kann 9 Pizzen oder 2 Backbleche aufnehmen.

Das Hauptmerkmal der Pizzaöfen dieser Serie ist das Kochfeld aus feuerfesten Steinen. Dank dieser Eigenschaft behält der Ofen auch nach dem Öffnen die Wärme und erreicht höhere Temperaturen. Die Kochfläche aus feuerfesten Steinen begrenzt daher die Wärmeabgabe während des Kochzyklus, wodurch ein gleichmäßiges Backen und signifikante Energieeinsparungen sichergestellt werden. Auf Wunsch kann auch die Oberseite der Kammer oder die gesamte Kammer mit den feuerfesten Steinen ausgestattet werden (mit einer leichten Abnahme der Kammergröße).

Die Heizwiderstände sind ummantelt, so dass die Pizzaöfen robust, zuverlässig und verschleißfest sind. Der Pizzaofen ist mit 6 Heizelementen oben und mit 6 unten ausgestattet, um schnell die gewünschte Betriebstemperatur zu erreichen.

 Die Isolierung besteht aus Steinwolle, um den Energieverbrauch und den Wärmeverlust zu minimieren und so eine effektive Wärmedämmung zu erreichen.

Der Pizzaofen ist mit einer Innenbeleuchtung ausgestattet, um den Backprozess jederzeit zu kontrollieren.

 

 

Alle Pizzaöfen haben eine dreiphasige Spannung - 400 V. Auf Anfrage ist auch eine einphasige Spannung - 230 V möglich.

Denken Sie daran, vor dem Einschalten das Polystyrol unter dem feuerfesten Stein zu entfernen.

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