Spiralteigknetmaschine – fester Kessel – 41 L – einphasig – 1 Geschwindigkeit

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FAST40
  • Timer, Teigbrecher und Räder inklusive

  • Rotierender Kessel aus Edelstahl

  • Kettenantrieb

  • Geräuscharmes Übertragungssystem

  • Getriebemotor im Ölbad

  • Schutzgitter aus Edelstahl


Lieferzeit: ca. 4-5 Werktage
813,32 €
967,85 € inkl. MwSt.
Menge
813,32 €

Technische Daten

Abmessungen

Außenmaße
B 48 cm x T 80,5 cm x H 82,5 cm
Durchmesser Kessel
45 cm

Datenblatt

Nettogewicht
95,4 kg
Spannung
Einphasig - 230 V
Volumen
0,42 m3
Teigkapazität
35 kg ( 23,32 kg Mehl + 11,66 kg Wasser )
Fassungsvermögen
41 Liter
Teigproduktion pro Stunde
112 kg
Mindestteigkapazität
17,5 kg

Serienausstattung

Serienmäßige Ausstattung
Teigbrecher, Räder, Timer

Infos

Motorleistung
1,1 kW ( 1,5 PS )
Ausführung Teigmaschine
Spiralteigknetmaschine mit festem Kessel und festem Kopf
Kessel
Rotierend
Antrieb
Kettenantrieb
Materialeigenschaften Kessel
Edelstahl
Materialeigenschaften Werkzeug
Edelstahl
Geschwindigkeit
1 Stufe

Promotion

Auf Lager
Ja

Spiralteigknetmaschine mit rotierendem Kessel und einem Fassungsvermögen von 41 Liter

Die Spiralteigknetmaschine besteht aus einem Teigkessel und einer Spirale, die in die Masse eingetaucht ist. Die besondere Form der Spirale ermöglicht einen perfekten Teig.

Wenn die Maschine aktiviert wird, fängt der Kessel an zu rotieren und gleichzeitig beginnt die Spirale, sich um ihre Achse zu drehen. Die zwei kombinierten Rotationen kneten die Zutaten optimal, wodurch sie in wenigen Minuten miteinander vermengen und zu einer homogenen Masse werden.

Das Modell FAST40 gehört zu den größten in seiner Klasse und ist daher ein Gerät, das in den Küchen von Hotels, Restaurants und Pizzerien nicht fehlen darf.

Die Spiralteigknetmaschine verleiht dem Teig Festigkeit und wird aus diesem Grund für die Herstellung von hartem Teig wie Pizza und Brot verwendet. Die Maschine übt einen starken Druck auf die Teigmasse aus und erwärmt sie. Dank dieser Technik gelangt Sauerstoff in den Teig, der für die Mehlquellung und das Klebegerüst nützlich ist.

Das Außenmaterial der Spiralteigknetmaschine besteht aus weiß lackiertem Stahl, das mit ungiftigen Farben (entsprechend der europäischen Nahrungsmittel-Normen) lackiert ist, welche die Beständigkeit gegen Korrosion und andere chemische Substanzen wie Öle und Fette erhöht.

Das Gerät ist besonders geräuscharm, da es über einen Getriebemotor im Ölbad verfügt und die Übertragung mittels Kettenantrieb durchgeführt wird.

Die Spiralteigknetmaschinen verfügen über einen rotierenden (nicht abnehmbaren) Edelstahlkessel, ein Edelstahl-Schutzgitter, einen Teigbrecher, Räder und einen Timer.

ACHTUNG: DER KNETER IST NICHT FÜR EIERMISCHUNGEN GEEIGNET.

Gesamtbewertung

5/5 Sterne

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Preis/Leistungsverhältnis
Produkterwartung
Kundenservice

Grade 

Consigliato

Altamente professionali in tutto. Acquistate a occhi chiusi: consiglio!

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