copy of Cuocipasta a gas su mobile chiuso - 1 vasca - capacità 40 LT

MODELL: SCP1V70E
Disponibile a magazzino
991,00 € (o. MwSt.)
1.209,02 € inklusive Mehrwertsteuer
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MODELL: SCP1V70E
Außenmaße: B 400 x T 700 x H 850 mm
991,00 € (o. MwSt.)
1.209,02 € inklusive Mehrwertsteuer
Disponibile a magazzino
Ideal für:
Restaurant, feinkostgeschäft, kantine
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Vor und nach dem Kauf
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Abmessungen

  • Außenmaße B 400 mm x T 700 mm x H 850 mm
  • Abmessungen der Becken - Nudelkocher L 310 x P 400 x H 230 mm

Serienausstattung

  • Standardausstattung Cavo senza presa, 6 cestelli 125x100x170 mm, 1 griglia ferma cestelli, 1 griglia per sgocciolatoio, 1 griglia falso fondo

Technische Daten

Betriebstemperatur 0°C / 110°C
Spannung Trifase 380 V
Gewicht 50 Kg
Anzahl der Heizelemente 3
Fassungvermögen des Beckens 28 LT
Gesamte elektrische Leistung 12 KW
Anschluss Elektro
Tiefe Nudelkocher 700 mm
Fassungsvermögen des Beckens (L) - Nudelkocher 28 LT
Anzahl Becken des Nudelkochers 1 Becken
Leistung der Heizelemente 1 resistenza x 4 Kw
Art des Nudelkochers Standgerät

Technische Daten

Betriebstemperatur 0°C / 110°C
Spannung Trifase 380 V
Gewicht 50 Kg
Anzahl der Heizelemente 3
Fassungvermögen des Beckens 28 LT
Gesamte elektrische Leistung 12 KW
Anschluss Elektro
Tiefe Nudelkocher 700 mm
Fassungsvermögen des Beckens (L) - Nudelkocher 28 LT
Anzahl Becken des Nudelkochers 1 Becken
Leistung der Heizelemente 1 resistenza x 4 Kw
Art des Nudelkochers Standgerät

Cuocipasta a gas allestito su mobile chiuso, con 1 vasca di capacità 40 litri.

 

Il cuocipasta a gas allestito su mobile chiuso è un elemento fondamentale in ristoranti, hotel e mense in quanto consente di cuocere in modo ottimale in acqua prodotti alimentari quali pasta, riso e verdure.

Il cuocipasta ha un piano e un involucro costruiti in acciaio INOX AISI 304, mentre la vasca è realizzata in acciaio INOX AISI 316, materiale anticorrosione.

La vasca ha dimensioni GN 1/1 ( 530 mm x 325 mm x H 200 mm ) ed è adatta per l' inserimento di cestelli di altezza massima di 200 mm.

 

L'apparecchiatura è di semplice utilizzo e il riscaldamento avviene tramite bruciatore in acciaio inox posto sotto la vasca. L'erogazione del gas avviene tramite rubinetto valvolato in sicurezza con termocoppia, bruciatore pilota e accenditore piezzoelettrico. La manopola di comando del rubinetto a gas ha 4 diverse posizioni: spento, accensione pilota, fiamma minima e fiamma massima.

La cottura dei cibi avviene in acqua ed è consigliabile utilizzare sale di pezzatura minuta da introdurre nella vasca quando l'acqua è in ebollizione. Quando il riscaldamento è attivato, inoltre, si deve mantenere in vasca un livello d'acqua uguale o superiore alla tacca di livello minimo presente sulla parete posteriore della vasca.

Il carico dell'acqua avviene con rubinetto invece lo scarico dell'acqua nel vano inferiore, da collegare all'impianto di scarico, con saracinesca a comando manuale.

 

CESTELLI ESCLUSI.

Manuale cuocipasta elettrico
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