copy of Cuocipasta a gas su mobile chiuso - 1 vasca - capacità 40 LT - Lungh 700 mm
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| Gewicht | 67 Kg |
|---|---|
| Anzahl der Brenner | NR 4 bruciatori |
| Fassungvermögen des Beckens | 28 + 28 LT |
| Gesamte Gasleistung | 11,8 KW |
| Anschluss | Gas |
| Tiefe Nudelkocher | 700 mm |
| Anzahl Becken des Nudelkochers | 1 Becken |
| Brennerleistung | 1 Brenner x 11,8 KW |
| Disponibilità | Disponibile a Magazzino |
| Art des Nudelkochers | Standgerät |
| Tipologia di Ugello | Ugello Metano già montato (convertibile a GPL grazie agli ugelli forniti in dotazione) |
| Gewicht | 67 Kg |
|---|---|
| Anzahl der Brenner | NR 4 bruciatori |
| Fassungvermögen des Beckens | 28 + 28 LT |
| Gesamte Gasleistung | 11,8 KW |
| Anschluss | Gas |
| Tiefe Nudelkocher | 700 mm |
| Anzahl Becken des Nudelkochers | 1 Becken |
|---|---|
| Brennerleistung | 1 Brenner x 11,8 KW |
| Disponibilità | Disponibile a Magazzino |
| Art des Nudelkochers | Standgerät |
| Tipologia di Ugello | Ugello Metano già montato (convertibile a GPL grazie agli ugelli forniti in dotazione) |
Cuocipasta a gas allestito su mobile chiuso, con 1 vasca di capacità 40 litri e lunghezza 700 mm.
Il cuocipasta a gas allestito su mobile chiuso è un elemento fondamentale in ristoranti, hotel e mense in quanto consente di cuocere in modo ottimale in acqua prodotti alimentari quali pasta, riso e verdure.
Il cuocipasta ha un piano e un involucro costruiti in acciaio INOX AISI 304, mentre la vasca è realizzata in acciaio INOX AISI 316, materiale anticorrosione.
La vasca ha dimensioni GN 1/1 ( 530 mm x 325 mm x H 200 mm ) ed è adatta per l' inserimento di cestelli di altezza massima di 200 mm.
L'apparecchiatura è di semplice utilizzo e il riscaldamento avviene tramite bruciatore in acciaio inox posto sotto la vasca. L'erogazione del gas avviene tramite rubinetto valvolato in sicurezza con termocoppia, bruciatore pilota e accenditore piezzoelettrico. La manopola di comando del rubinetto a gas ha 4 diverse posizioni: spento, accensione pilota, fiamma minima e fiamma massima.
La cottura dei cibi avviene in acqua ed è consigliabile utilizzare sale di pezzatura minuta da introdurre nella vasca quando l'acqua è in ebollizione. Quando il riscaldamento è attivato, inoltre, si deve mantenere in vasca un livello d'acqua uguale o superiore alla tacca di livello minimo presente sulla parete posteriore della vasca.
Il carico dell'acqua avviene con rubinetto invece lo scarico dell'acqua nel vano inferiore, da collegare all'impianto di scarico, con saracinesca a comando manuale.
CESTELLI ESCLUSI.
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