copy of Stendipizza in inox con rulli paralleli in PEHD per pizza diam. 26/40 cm e pedale elettrico
MODELL: ROLL425
copy of Stendipizza in inox con rulli paralleli in PEHD per pizza diam. 26/40 cm e pedale elettrico
Außenmaße:
B 600 x T 515 x H 680 mm
468,00 €
(o. MwSt.)
570,96 € inklusive Mehrwertsteuer
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- Für Sie entwickelt
Abmessungen
- Außenmaße B 600 mm x T 515 mm x H 680 mm
Serienausstattung
- Standardausstattung Pedale elettrico; cavo+presa
Technische Daten
| Nettogewicht | 35 Kg |
|---|---|
| Durchmesser der Pizza | von Ø 260 mm bis Ø 400 mm |
| Teiggewicht | von 210 gr bis 700 gr |
| Spannung | 220 - 230V (1N) 50 HZ |
| Rollenabstand | 0.7 - 5.4 mm |
| Außenmaterial | Edelstahl |
| Motorleistung | 0,45 Kw |
| Herstellungsmaterial der Walzen | Polyethylen |
| Baumaterial | Edelstahl |
Stendipizza in inox con rulli paralleli in PEHD per pizza diametro 26/40 cm e pedale elettrico.
La dilaminatrice con doppio rullo parallelo della linea DUALE permette un risparmio di tempo, nonchè un aiuto nella formazione di dischi per la preparazione di pizze, pane e focacce.
La macchina lavora a freddo e non altera le caratteristiche organolettiche della pasta.
La macchina permette, inoltre, di regolare manualmente lo spessore e il diametro del disco ( da 0 a 4 mm ) in base alle esigenze di utilizzo. Il regolamento dello spessore deve essere effettuato quando il macchinario è spento.
Lo stendipizza è costruito in acciaio INOX ed è composto da 2 rulli paralleli in polietilene ad alta densità, con apposita protezione, i quali sono azionati tramite cinghie di trasmissione.
L'avviamento del macchinario avviene attraverso un interruttore di accensione/ spegnimento ( rispettivamente posizione 1 e posizione 0 ).
Ai comandi frontali di avviamento e spegnimento è possibile integrare la funzione del comando a pedale elettrico ( di serie ). Lo stendipizza si avvia dunque ogni volta che si esercita una pressione sulla leva del pedale; il rilascio della leva provoca l'arresto della macchina.
La dilaminatrice DUALE può essere utilizzata sia per la formazione di dischi sia per la formatura di rettangoli.
Prima di essere inserita nell'apposita apertura, la pallina di pasta deve essere adeguatamente lievitata, infarinata e poi schiacciata parzialmente sul bordo per favorirne l'ingresso nel rullo. In questo passaggio la pasta subisce una prima riduzione dello spessore, ma sono comunque necessari altri passaggi nel rullo per ottenere lo spessore desiderato. Al termine delle operazioni ne uscirà un disco la cui forma sarà buona ma necessiterà di qualche ritocco manuale.
Se invece si desidera formare rettangoli, è necessario posizionare sotto la macchina una teglia di dimensioni compatibili con la larghezza dei piedini d’appoggio.
Si consiglia di pulire il macchinario con un panno inumidito o con prodotti specifici per l'acciaio che non devono essere abrasivi.
