Gas Backwaren-Fritteuse mit Schrank, Standgerät, 1 Becken (45 Liter), B 800 mm x T 730 mm x H 900 mm

Gas Backwaren-Fritteuse mit Schrank, Standgerät, 1 Becken (45 Liter), B 800 mm x T 730 mm x H 900 mm

Die Oberplatte und das Becken sind aus Edelstahl AISI 304, ein Material was sich sehr einfach reinigen lässt. Sie ist auf einen Schrank mit 2 Flügeltüren montiert und hat höhenverstellbare Füße aus Edelstahl.

Die Fritteuse wird mit Gas betrieben. Sie besitzt hocheffiziente Edelstahlbrenner und Wärmetauscher, die sich im Inneren des Beckens befinden. Über den Wärmetauscher befindet sich ein herausnehmbares Schutzgitter. Der abnehmbare Rauchabzug ist aus Gusseisen.

Die Öltemperatur wird mithilfe eines Thermostates (110°C - 195°C) geregelt. Sicherheitsventil mit Thermoelement. Piezozündung.  Das vorhandene Sicherheitsthermostat schützt vor einer gefährlichen Überhitzung des Öles und muss bei Bedarf manuell zurückgesetzt werden.

Die Gas-Backwarenfritteuse hat ein Becken mit einem Fassungsvermögen von 45 Liter. Am Beckenboden, unter den Heizelementen, befindet sich eine Kaltzone die unerlässlich ist für Fritteusen in denen panierte Lebensmittelprodukte frittiert werden. In der Kaltzone sammeln sich die abfallenden Partikel des Frittierguts, die nicht verbrennen und auch nicht mehr im Öl zirkulieren können. Dadurch ergibt sich eine bessere Öl- und Produktqualität.

Das Öl wird über einen Kugelhahn, an der Vorderseite des Gerätes, abgelassen.

STANDARDMÄSSIG MIT ERDGAS-ANSCHLUSS. AUF ANFRAGE AUCH MIT LPG-GAS MÖGLICH.
DIE ERSATZTEILE UND DIE DÜSEN FÜR EINEN WECHSEL AUF LPG-GAS WERDEN AUF JEDEN FALL MITGELIEFERT.

Inkludiertes Zubehör:
1 Frittierkorb (665 mm x 339 mm x 70 mm).
Ölauffangbehälter

FOTO REIN INDIKATIV