Macchine per il Sottovuoto

 

Per permetterti di conservare al meglio i cibi, Gastrodomus ha selezionato per te un'ampia gamma di macchine per il sottovuoto, sia a barra saldante sia a campana.

Le confezionatrici sottovuoto a barra saldante che trovi in questa sezione possono avere struttura esterna in plastica ABS o in acciaio inox e barra saldante esterna di dimensioni che vanno da 330 mm a 530 mm.

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Vakuumverpackung – manuell – ABS – Schweißbalken – B 330 mm
Preis 79,38 €
Modell: STELLAM
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Vakuumverpackung – automatisch – ABS – Schweißbalken – B 330 mm
Preis 105,84 €
Modell: STELLAA
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Vakuumverpackung – manuell – ABS – Schweißbalken – B 330 mm – für Kochbeutel
Preis 82,69 €
Modell: MARTAM
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Vakuumverpackung – automatisch – ABS – Schweißbalken – B 330 mm
Preis 109,15 €
Modell: MARTAA
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Vakuumverpackung – automatisch – Edelstahl – Schweißbalken – B 330 mm
Preis 178,61 €
Modell: ANNA33
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Vakuumverpackung – automatisch – Edelstahl – Schweißbalken – B 430 mm
Preis 396,90 €
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Modell: ANNA43
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Vakuumverpackung – automatisch – Edelstahl – Schweißbalken – B 330 mm
Preis 258,56 €
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Modell: SARA33
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Vakuumverpackung –...
Preis 575,51 €
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Modell: SARA43
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Vakuumier Gerät – Kuppel – Schweißbalken – B 260 mm
Preis 1.147,70 €
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Modell: LAURA26
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Vakuumier Gerät – Kuppel – Schweißbalken – B 365 mm
Preis 1.435,46 €
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Modell: LAURA36
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Vakuumier Gerät – Kuppel – Schweißbalken – B 320 mm
Preis 1.587,60 €
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Modell: LISA32
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Macchina sottovuoto con barra saldante di lunghezza 520 mm
Preis 2.010,96 €
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Modell: LISA42
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Vakuumier Gerät – Kuppel – Schweißbalken – B 520 mm
Preis 2.427,71 €
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Modell: LISA52
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La macchina sottovuoto è facile da utilizzare, ergonomica, funzionale ed è la soluzione ideale per poter confezionare in buste e rotoli goffrati sottovuoto, nonchè sigillare buste per la cottura sottovuoto. La confezionatrice è lo strumento ideale soprattutto a livello casalingo o di bar ed è un elemento versatile in quanto offre la possibilità di confezionare sottovuoto gli alimenti permettendo comunque di preservarne freschezza, aroma e valori nutrizionali. L'attrezzo, inoltre, permette di stoccare i cibi in piccole porzioni pronte all'usoriduce lo sviluppo di batteri e muffe che deteriorano i cibi e offre la possibilità di conservare le pietanze senza sprechi.

Quando si utilizzano le macchine per il sottovuoto in vendita su Gastrodomus è sempre necessario utilizzare buste proporzionate al prodotto da conservare sottovuoto, altrimenti, in caso contrario, la macchina impiegherà più tempo del dovuto per il confezionamento. Anche la temperatura va regolata in base allo spessore e alle caratteristiche della busta.

Si sconsiglia di confezionare sottovuoto cibi quali: verdure crude e frutta che potrebbero fermentare; polveri; liquidi; alimenti non completamente asciutti.

La macchina sottovuoto a campana, invece, permette di ottenere un sottovuoto di qualità in modo semplice e pratico. La macchina sottovuoto a campana è dotata di una pompa e di barre saldanti removibili per la pulizia o la manutenzione; la camera del vuoto è molto ampia ed è costruita in modo tale da non avere spigoli interni e quindi le operazioni di pulizia sono semplici, veloci e garantiscono un'accurata igiene e sicurezza alimentare.

Il confezionamento dei prodotti sottovuoto avviene direttamente all'interno della camera a decompressione utilizzando buste lisce, oppure attraverso il kit opzionale che permette di confezionare alimenti in teglie gastronorm all'esterno della campana. Il sottovuoto all'interno della campana è quasi totale e permette, infatti, di avere un vuoto al 99%. All'interno della camera di decompressione è possibile inserire piani di compensazione in polietilene atossico per alimenti e piani inclinati per liquidi per riempire gli spazi vuoti all'interno della camera stessa, livellare lo spessore del prodotto rispetto alla barra saldante e ottenere così un vuoto migliore e in tempi più rapidi.

 

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