Cucina a gas - 6 fuochi - forno elettrico a convezione - bacinelle smaltate - armadio neutro

Cucina a gas con 6 fuochi, forno elettrico a convezione, bacinelle smaltate e armadio neutro.

Le cucine a gas della linea 700 sono composte da apparecchiature modulari con ingombri contenuti, grandi prestazioni e una qualità che soddisfa le più svariate esigenze.

Queste cucine sono robuste, ergonomiche e affidabili.

La struttura esterna della cucina a gas è in acciaio INOX - AISI304 con spessore 10/10 e la porta del forno è in acciaio smaltato ed è isolata a doppia parete con cerniere con molle equilibranti e pratico maniglione per l' apertura e la chiusura.

La cucina è composta da un piano superiore a gas dotato di 6 fuochi e una parte inferiore contenente un forno elettrico a convezione e un armadio neutro.

L' armadio neutro ha dimensioni interne 34 x 54 x 39 cm ed è dotato di porta battente a doppia parete. L' armadio ha inoltre reggigriglia in acciaio cromato ed è predisposto per griglie GN 1/1 530 x 325 mm.

Il piano di cottura ha 6 fuochi di potenza diversa ( 4 fuochi x 3,7 KW e 2 fuochi x 5,5 KW ), per poter permettere di soddisfare tutte le esigenze di cottura.

I bruciatori sono rapidi, ad alta resa e realizzati in ghisa e ottone con bruciatore pilota per l' accensione automatica. L' erogazione del gas avviene mediante valvola di sicurezza a termocoppia.

Le griglie del piano di cottura sono in ghisa smaltata trattate antiacido per poter resistere alla corrosione e al passare del tempo. Le griglie hanno razze lunghe adatte a pentole di diverse dimensioni. Il piano di cottura è dotato anche di bacinelle in acciaio smaltato che sono facilmente estraibili per facilitare le operazioni di pulizia.

Il forno è a convezione e ha misure 53 cm x 34 cm x 32,5 cm. Il forno a convezione è composto da una camera chiusa dove una ventola distribuisce il calore generato dalle resistenze poste all' interno della camera stessa. I cibi da cuocere si riscaldano pertanto grazie al moto convettivo dell' aria calda distribuita dalla ventola.

Il forno dà la possibilità di contenere 3 teglie GN 1/1 di altezza 6,5 cm. La camera del forno e la porta sono isolate termicamente per permettere di limitare la dispersione del calore. La ventola di distribuzione dell' aria calda è in acciaio INOX e le 3 resistenze generano calore all' interno della camera.

Il forno è dotato di un interruttore generale e di un termostato di regolazione della temperatura da 100° C a 300° C.

Per accendere il forno è necessario girare la manopola del termostato dallo "0" alla posizione di temperatura desiderata. In questo modo si accendono entrambe le lampade spia. La spia verde indica che l' apparecchio è sotto tensione mentre la spia gialla attesta che le resistenze del forno sono in tensione. Non appena la temperatura richiesta viene raggiunta, la spia gialla si spegne.

 Per accendere i bruciatori è necessario spingere l' apposita manopola fino alla posizione di "fiamma massima" e in seguito premere ripetutamente il pulsante dell' accenditore piezoelettrico e il bruciatore si accende.

Per un corretto funzionamento dell' apparecchiatura si consiglia di provvedere giornalmente alla pulizia togliendo e lavando le griglie e le bacinelle con panni umidi oppure con acqua e detergenti non abrasivi.

DOTAZIONE DI SERIE:

- 1 griglia forno GN 1/1 530 mm x 325 mm;

- 1 griglia per armadio GN 1/1 530 mm x 325 mm.

Le cucine possono essere unite ad altri componenti tramite coprigiunti removibili.

Tutti i forni della linea sono certificati CE a garanzia del rispetto delle norme Europee vigenti.