Professionelle Gasherde & Backöfen

Guía de compra: ¿cuáles son las características de las cocinas a gas que encuentro en Gastrodomus?

Las cocinas a gas que encontrarás en esta sección cuentan con quemadores rápidos con grifos de gas provistos de válvulas de seguridad con termopar y encendido piezoeléctrico. Sobre los fuegos se alojan parrillas de hierro fundido con brazos largos que permiten un apoyo cómodo y estable del menaje.

¿Por qué comprar una cocina profesional a gas?
Este tipo de cocina es, con diferencia, el más utilizado tanto a nivel industrial como doméstico. Las cocinas profesionales a gas son muy prácticas, ya que permiten una regulación instantánea de la llama y, por tanto, del calor emitido, y funcionan bien con cualquier tipo de sartén u olla. El único inconveniente es que las llamas abiertas son peligrosas y calientan no solo la olla, sino también el aire alrededor del quemador. Sin embargo, el uso de estos equipos de cocción a gas profesionales resulta muy práctico y, gracias a dispositivos como las válvulas antiescape de gas, permiten trabajar con total seguridad.

Cómo elegir una cocina profesional a gas
Ante todo, es necesario planificar correctamente los espacios disponibles para proceder después a una elección adecuada de la cocina profesional a gas.

Para satisfacer las diferentes necesidades de la restauración, Gastrodomus propone cocinas a gas industriales de distintas dimensiones, con profundidades variables de 600, 700 o 900 mm.

La elección puede centrarse en el número de fuegos presentes en las cocinas a gas para restaurantes, que varía de 2 a 6, o en su potencia según las necesidades.

Además, se puede optar por adquirir la cocina profesional con armario abierto, útil como espacio de almacenamiento y configurable con accesorios, o bien con horno a gas o eléctrico, para optimizar el espacio y hacer la cocina más versátil con diferentes tipos de cocción.

Cocina Profesional 4 Fuegos: el equilibrio perfecto entre espacio y prestaciones

La cocina profesional de 4 fuegos es una de las soluciones más solicitadas para restaurantes y cocinas de comedores y hoteles, tanto en profundidad de 700 mm como de 900 mm. Compacta pero potente, ofrece un equilibrio perfecto entre volumen y capacidad productiva, permitiendo gestionar varias preparaciones de forma simultánea con la máxima eficiencia. En Gastrodomus puedes elegir entre modelos a gas con quemadores de alta potencia, parrillas esmaltadas o de hierro fundido y superficies de cocción en acero inoxidable. Algunas versiones también incluyen horno estático o ventilado integrado, ideal para optimizar el espacio y ampliar las posibilidades de cocción. Fáciles de instalar y limpiar, las cocinas profesionales de 4 fuegos garantizan seguridad, versatilidad y una larga vida operativa.

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