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copy of Impastatrice a testa e vasca fisse - 7 Litri - Monofase - 1 velocità

Teigknetmaschine BERTA (25 kg), einphasig, 1 Geschwindigkeit

copy of Impastatrice a testa e vasca fisse - 7 Litri - Monofase - 1 velocità

Außenmaße: B 470 x T 625 x H 795 mm

1.100,00 € (o. MwSt.)

1.342,00 € inklusive Mehrwertsteuer

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Mechanische Zeitschaltuhr

MODELL: TIMERMECCANICO

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37,00 € (o. MwSt.)

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Abmessungen

Außenmaße B 470 mm x T 625 mm x H 795 mm
Kessel Durchmesser ⌀ 400 mm x H 260 mm

Serienausstattung

Standardausstattung Behälter, Werkzeug, Gitterabdeckung

Technische Daten

Leistung	900 W
Nettogewicht	61,5 Kg
Spannung	einphasig - 230 V
Teiggewicht	25 Kg
Fassungsvermögen der Teigknetmaschine	32 Liter
Geschwindigkeit	1 Geschwindigkeit
Kessel	rotierend

Impastatrice monofase con vasca rotante capacità 7 litri.

L' impastatrice a spirale è composta da un corpo in cui è presente una vasca con l'impasto e una spirale immersa. Quando si attiva il macchinario, la vasca inizia a ruotare su sè stessa con un moto regolare e nel contempo anche la spirale immersa nell'impasto inizia a ruotare sul proprio asse. Le due rotazioni combinate stirano e allungano il composto rendendolo amalgamato e omogeneo in pochi minuti.

Le impastatrici a spirale imprimono forza all'impasto e per questo motivo vengono impiegate per la produzione di impasti duri come quelli di pizza e pane. Il macchinario, inoltre, esercitando una forte pressione sulla pasta, la riscalda e ne assicura una buona ossigenazione utile per la produzione di impasti lievitanti e per lo sviluppo della maglia glutinica.

Il materiale esterno con cui è prodotta l'impastatrice è ferro verniciato bianco con vernice atossica per alimenti che ne innalzano la resistenza alla corrosione e agli agenti chimici come oli e grassi.

Il sistema di trasmissione è particolarmente silenzioso in quanto è realizzato con motoriduttore a bagno d'olio e la trasmissione è a catena.

Le impastatrici della linea MIXA presentano una vasca ( in acciaio INOX ) rotante ma non estraibile, una griglia di protezione in acciaio INOX, lo spaccapasta, le ruote e il timer di serie.