Teigknetmaschine BERTA (7 kg), einphasig, 1 Geschwindigkeit
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| Leistung | 0,37 Kw |
|---|---|
| Nettogewicht | 39 Kg |
| Spannung | einphasig - 230 V |
| Fassungsvermögen der Teigknetmaschine | 10 Liter |
| Geschwindigkeit | 1 Geschwindigkeit |
| Kessel | rotierend |
Teigknetmaschine BERTA (7 kg), einphasig, 1 Geschwindigkeit
Die Teigknetmaschine ist ideal für die Zubereitung von Pizza, Brot, Brotsticks, Focaccia und allen Hefeprodukten.
Der innovative Knethaken, der die Handbewegung nachahmt, vermischt den Teig ohne seine Temperatur zu verändern. Der Teig wird mit Sauerstoff gesättigt und ist leichter verdaulich.
Der Knethaken kann heruntergenommen und in der Spülmaschine gereinigt werden, was auch eine gründliche Reinigung des Kessels ermöglicht. Dank dieses Systems können auch Teigwaren für Gluten-Allergiker unbedenklich zubereitet werden. Da der Knethaken entfernt werden kann, kann man den Teig in der Schüssel ruhen lassen die Arbeit vereinfacht und die Verarbeitungszeit verkürzt.
Während der Zubereitung des Teiges können harte Zutaten, wie z.B. getrocknete Früchte beigegeben werden.
Die Verarbeitungszeit des Teigs wird im Vergleich zu einer herkömmlichen Knetmaschine mit Schwenkarmen, Gabel oder Spirale um die Hälfte reduziert.
Das Gehäuse hat eine kratzfeste Lackierung. Der Kessel, das Zubehör und der Deckel sind aus Edelstahl AISI 304.
Standardausstattung:
1 Kessel;
1 Knethaken
1 Schutzgitter
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