Gastro Heißluftofen, elektrisch, Luftbefeuchter, Flügeltür, digitale Steuerung, dreiphasig, 10 Backbleche GN1/1 (530 x 325 mm)
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| Nettogewicht | 125 kg |
|---|---|
| Spannung | dreiphasig - 400 V |
| Spannung | 380-415V 3N 50/60 Hz |
| Gesamte elektrische Leistung | 11,5 kW |
| Timer | 0 - 120' o infinito |
| Vapore diretto | No |
| Außenmaterial | Edelstahl |
| Innere Struktur | Edelstahl |
| Ausführung Backofen | Elektrobackofen |
| Eigenschaften der Tür | Doppelglastür und öffnet sich seitlich |
| Art des Backofens | Konvektion |
| Führungsschienen | abnehmbar |
| Backofen | für Gastronomiebetriebe |
| Bedienfeld des Ofens | digital |
| Anzahl der Backblechen | 10 GN 1/1 Bleche 530 x 325 mm |
| Grillfunktion | nein |
| Backenphasen | ja |
| Luftbefeuchter | ja |
| Selbstreinigung | nein |
| Baumaterial | Edelstahl |
| Nettogewicht | 125 kg |
|---|---|
| Spannung | dreiphasig - 400 V |
| Spannung | 380-415V 3N 50/60 Hz |
| Gesamte elektrische Leistung | 11,5 kW |
| Timer | 0 - 120' o infinito |
| Vapore diretto | No |
| Außenmaterial | Edelstahl |
| Innere Struktur | Edelstahl |
| Ausführung Backofen | Elektrobackofen |
| Eigenschaften der Tür | Doppelglastür und öffnet sich seitlich |
| Art des Backofens | Konvektion |
| Führungsschienen | abnehmbar |
|---|---|
| Backofen | für Gastronomiebetriebe |
| Bedienfeld des Ofens | digital |
| Anzahl der Backblechen | 10 GN 1/1 Bleche 530 x 325 mm |
| Grillfunktion | nein |
| Backenphasen | ja |
| Luftbefeuchter | ja |
| Selbstreinigung | nein |
| Baumaterial | Edelstahl |
Gastro Heißluftofen, elektrisch, Luftbefeuchter, Flügeltür, digitale Steuerung, dreiphasig, 10 Backbleche GN1/1 (530 x 325 mm)
Der elektrische Heißluftofen eignet sich hervorragend für die Gastronomie und die Bäckerei. Im Gegensatz zu anderen statischen Backöfen ist die Backzeit kürzer und die Wärmeverteilung gleichmässiger. 3 Ventilatoren, deren Drehrichtung während der Backzeit automatisch geändert wird, sorgen für eine forcierte Luftzirkulation und dafür dass die Wärme gleichmässig und besser verteilt wird.
Der Luftbefeuchter (er muss an der Wasserversorgung angeschlossen sein) wird vom Benützer manuell mithilfe eines Schalters auf dem Bedienfeld gesteuert. Der eingeschaltene Luftbefeuchter speist die Kammer der Ventilatoren mit Wasser. Der dabei entstehende Dampf sorgt dafür dass die Gebäckwaren gut aufgehen und weich und saftig werden.
Auf dem leicht handzuhabenden Bedienfeld befindet sich der Temperaturschalter, der Schalter für den Luftbefeuchter, eine Taste für die 4 Kochphasen. Man kann 99 Programme speichern. (Dank der Kochphasen kann dasselbe Produkt im Backraum bei unterschiedlichen Temperaturen und zu differenzierten Zeiten zubereitet werden)
Der Heißluftbackofen ist aus Edelstahl und eignet sich für 10 Backbleche (530 x 325 mm). Die Flügeltür besitzt einen robusten, ergonomischen Griff.
Er lässt sich schnell und einfach reinigen da die Ecken im Innenraum abgerundet sind und die Führungsschienen herausgenommen werden können. Die besondere Beschichtung des Innenbodens erleichtert das Ablaufen der Kondensflüssigkeit.
Standardausstattung:
1 GN 1/1 Gitter,
3 richtungverändernde Ventilatoren,
Innenbeleuchtung
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