copy of Forno elettrico per 6 pizze diametro 32 cm - 1 camera - controllo meccanico
MODELL: DAM6
copy of Forno elettrico per 6 pizze diametro 32 cm - 1 camera - controllo meccanico
Außenmaße:
B 975 x T 1214 x H 413 mm
693,00 €
(o. MwSt.)
845,46 € inklusive Mehrwertsteuer
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- Für Sie entwickelt
Abmessungen
- Außenmaße B 975 mm x T 1214 mm x H 413 mm
- Innenmaße B 660 mm x T 990 mm x H 140 mm
Serienausstattung
- Standardausstattung Innenbeleuchtung
- Stromkabel NICHT inbegriffen
Technische Daten
| Leistung | 7,2 KW |
|---|---|
| Nettogewicht | 100 Kg |
| Fassungsvermögen - Pizza | 6 |
| Spannung | dreiphasig - 400 V |
| Betriebstemperatur | max. 450 °C |
| Ofenkammer | 1 |
| Oberhitze | 1200 W x 3 |
| Unterhitze | 1200 W x 3 |
| Volumen | 0,71 m3 |
| Durchmesser der Pizza | Ø 32 cm |
| Fassungsvermögen - Anzahl der Backbleche | 2 Bleche |
| Cavo di alimentazione | Cavo monofase 5 poli(3P+N+T) |
| Systemsteuerung | mechanisch |
| Heizwiderstände | gepanzert |
| Isolierung | Steinwolle |
| Kochfläche | Schamottestein |
| Pizzaofen - Serie | Linea DAM Ø32 |
| Ofen-/Herdtür | Tür mit kleinem Sichtfenster |
| Pizzaofen - Stromzufuhr | elektrisch |
| Stapelbar | Nein |
| Baumaterial | Acciaio INOX e lamiera preverniciata |
| Stärke des Schamottesteins | 14 mm |
Technische Daten
| Leistung | 7,2 KW |
|---|---|
| Nettogewicht | 100 Kg |
| Fassungsvermögen - Pizza | 6 |
| Spannung | dreiphasig - 400 V |
| Betriebstemperatur | max. 450 °C |
| Ofenkammer | 1 |
| Oberhitze | 1200 W x 3 |
| Unterhitze | 1200 W x 3 |
| Volumen | 0,71 m3 |
| Durchmesser der Pizza | Ø 32 cm |
| Fassungsvermögen - Anzahl der Backbleche | 2 Bleche |
| Cavo di alimentazione | Cavo monofase 5 poli(3P+N+T) |
| Systemsteuerung | mechanisch |
|---|---|
| Heizwiderstände | gepanzert |
| Isolierung | Steinwolle |
| Kochfläche | Schamottestein |
| Pizzaofen - Serie | Linea DAM Ø32 |
| Ofen-/Herdtür | Tür mit kleinem Sichtfenster |
| Pizzaofen - Stromzufuhr | elektrisch |
| Stapelbar | Nein |
| Baumaterial | Acciaio INOX e lamiera preverniciata |
| Stärke des Schamottesteins | 14 mm |
Forno elettrico con 1 camera a controllo meccanico per 2 teglie 60x40 o 6 pizze di diametro 32 cm.
Il forno elettrico meccanico della linea NEVO è studiato per un' ottima riuscita della pizza in quanto permette un completo controllo della cottura del prodotto.Il forno può essere utilizzato per cuocere 6 pizze del diametro di 32 cm, oppure è adatto per l'inserimento di 2 teglie di dimensione 60 cm x 40 cm.
La sua struttura esterna è realizzata in acciaio INOX e lamiera preverniciata, materiali di ottima qualità che permettono un buon rapporto qualità/ prezzo.
Il forno elettrico NEVO6 è costituito da una camera e da un pannello di controllo meccanico esterno dove, oltre ai pulsanti di accensione e spegnimento, sono presenti due manopole che permettono una differente regolazione della temperatura del cielo e della platea.
Ciò che contraddistingue i forni di questa gamma è il piano di cottura in mattoni refrattari. Questa caratteristica permette al forno di mantenere il calore e raggiungere temperature più elevate anche dopo essere stato aperto. Il piano di cottura in mattoni refrattari limita pertanto la dispersione del calore durante il ciclo di cottura assicurando una cottura uniforme e un ingente risparmio energetico. Oltre alla platea, su richiesta si può avere anche il cielo in mattoni refrattari.
Le resistenze interne sono corazzate e ciò permette ai forni di essere robusti, affidabili e resistenti al logoramento. Il forno NEVO6 presenta 3 resistenze sulla platea e 3 sul cielo e ciò permette di raggiungere in tempi brevi un'ottimale temperatura d'esercizio.
L' isolamento è in lana di roccia evaporata per ridurre al minimo il consumo di energia e la dispersione del calore, in modo tale da avere un efficace isolamento termico.
Il forno NEVO6 è dotato, inoltre, di illuminazione interna per poter controllare in ogni momento il processo di cottura della pizza.
Tutti i forni NEVO hanno voltaggio trifase - 400 V, su richiesta è possibile alimentazione monofase - 230 V.
Prima dell'accensione si ricorda di togliere il polistirolo posizionato sotto la pietra refrattaria.
