copy of Impastatrice a spirale vasca estraibile - Capacità 22 LT - Monofase 230 V - 1 velocità
MODELL: DOMI50MUP
copy of Impastatrice a spirale vasca estraibile - Capacità 22 LT - Monofase 230 V - 1 velocità
Außenmaße:
B 260 x T 620 x H 590 + 45 Fußhöhe mm
1.200,00 €
(o. MwSt.)
1.464,00 € inklusive Mehrwertsteuer
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Abmessungen
- Außenmaße B 260 mm x T 620 mm x H 590 mm + 45 mm Fußhöhe
- Kessel Durchmesser Ø 530 mm x H 140 mm
Serienausstattung
- Standardausstattung Spaccapasta; timer; cavo+presa.
Technische Daten
| Leistung | 2,2 KW |
|---|---|
| Nettogewicht | 88,3 Kg |
| Spannung | einphasig - 230 V |
| Fassungsvermögen der Teigknetmaschine | 50 LT |
| Stundenleistung | 70 Kg |
| Teigkapazität | 44 Kg |
| Mindest Teigmasse | 13,2 Kg |
| Geschwindigkeit | 1 Geschwindigkeit |
| Teigknetmaschinen - Modelltypen | Spiralteigknetmaschine mit hochklappbaren Rührwerk und abnehmbaren Kessel |
| Kessel | rotierend |
| Antrieb | Kettenantrieb |
| Material des Kessels | Acciaio INOX |
Technische Daten
| Leistung | 2,2 KW |
|---|---|
| Nettogewicht | 88,3 Kg |
| Spannung | einphasig - 230 V |
| Fassungsvermögen der Teigknetmaschine | 50 LT |
| Stundenleistung | 70 Kg |
| Teigkapazität | 44 Kg |
| Mindest Teigmasse | 13,2 Kg |
| Geschwindigkeit | 1 Geschwindigkeit |
|---|---|
| Teigknetmaschinen - Modelltypen | Spiralteigknetmaschine mit hochklappbaren Rührwerk und abnehmbaren Kessel |
| Kessel | rotierend |
| Antrieb | Kettenantrieb |
| Material des Kessels | Acciaio INOX |
Impastatrice a spirale monofase con testa sollevabile e vasca estraibile capacità 22 litri.
L' impastatrice a spirale è composta da un corpo in cui è presente una vasca con l'impasto e una spirale immersa. Quando si attiva il macchinario, la vasca inizia a ruotare su sè stessa con un moto regolare e nel contempo anche la spirale immersa nell'impasto inizia a ruotare sul proprio asse. Le due rotazioni combinate stirano e allungano il composto rendendolo amalgamato e omogeneo in pochi minuti.
Le impastatrici a spirale imprimono forza all'impasto e per questo motivo vengono impiegate per la produzione di impasti duri come quelli di pizza e pane. Il macchinario, inoltre, esercitando una forte pressione sulla pasta, la riscalda e ne assicura una buona ossigenazione utile per la produzione di impasti lievitanti e per lo sviluppo della maglia glutinica.
Il materiale esterno con cui è prodotta l'impastatrice è ferro verniciato bianco con vernice atossica per alimenti. Queste caratteristiche permettono all' impastatrice di essere resistente alla corrosione e agli agenti chimici come oli e grassi.
Il sistema di trasmissione è particolarmente silenzioso in quanto è realizzato con motoriduttore a bagno d'olio e la trasmissione è a catena.
Le impastatrici della linea MIXUP presentano una vasca ( in acciaio INOX ) rotante e estraibile, una griglia di protezione in acciaio INOX, lo spaccapasta, le ruote e il timer di serie.
L' innovazione dell'impastatrice a spirale della linea MIXUP è la testa sollevabile e la vasca estraibile che permettono di agevolare le operazioni di pulizia degli utensili e di lavorazione del prodotto.
