Spiral-Knetmaschinen für Teige mit hoher Hydration

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Spannung

• einphasig - 230 V

  (1005)
• Monofase (su richiesta Trifase)

  (1)
• dreiphasig (auf Anfrage: einphasig, gegen Aufpreis)

  (1)
• 230v/50-60 hz

  (3)
• einphasig (auf Anfrage dreiphasig)

  (1)
• dreiphasig - 400 V

  (11)

Fassungsvermögen

• 5 Liter

  (1)
• 7 Liter

  (1)
• 10 Liter

  (2)
• 20 Liter

  (6)
• 30 Liter

  (1)
• 40 Liter

  (4)
• 60 litri

  (3)

Geschwindigkeit

• 1 Geschwindigkeit

  (6)
• 3 Geschwindigkeiten

  (5)
• variable Geschwindigkeit

  (13)

Teigknetmaschinen - Modelltypen

• Spiralteigknetmaschine mit festem Kessel und festem Kopf

  (1)
• Planetenrührmaschine

  (20)

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Spiral-Knetmaschinen für Teige mit hoher Hydration

Die 6 verschiedenen Spiral-Knetmaschinen die wir Ihnen anbieten, arbeiten mit erhöhter Geschwindigkeit und eignen sich für weiche Teige mit hoher Hydration.
Aus diesem Grund sind sie ideal für den Gebrauch in Pizzerien und Bäckereien.
Das besondere an dieser Maschine ist der sich drehende Kessel und der sich um die eigene Achse drehende Spiralkneter.
Aufgrund dieser Rotations-Kombination entsteht ein perfekt durchgekneteter Teig.