Impastatrice a spirale - Testa e vasca fisse - Capacità 16 Lt - Trifase V 400 - 2 velocità

Modell FASTTER152V
  • Spiral-Knetmaschine/Spiralkneter (16 Liter), fest fixierter Kopf und Kessel, dreiphasig 400 V,  2 Geschwindigkeiten
  • Spiral-Knetmaschine/Spiralkneter (16 Liter), fest fixierter Kopf und Kessel, dreiphasig 400 V,  2 Geschwindigkeiten
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  • Spiral-Knetmaschine/Spiralkneter (16 Liter), fest fixierter Kopf und Kessel, dreiphasig 400 V,  2 Geschwindigkeiten
Spiral-Knetmaschine/Spiralkneter (16 Liter), fest fixierter Kopf und Kessel, dreiphasig 400 V,  2 Geschwindigkeiten
Warum Sie das produkt kaufen sollten
Abmessungen
  • Außenmaße B 385 mm x T 670 mm x H 725 mm
  • Kessel Durchmesser 32 cm
Datenblatt
  • Nettogewicht 65 Kg
  • Spannung dreiphasig - 400 V
  • Volumen 0,24 m3
  • Teiggewicht 12 Kg ( 8 Kg Mehl + 4 Kg Wasser)
  • Fassungsvermögen der Teigknetmaschine 16 Liter
  • Stundenleistung 48 kg
  • Geschwindigkeit Kessel: 21 U/Min // Knethaken: 183 U/Min
  • Mindest Teigmasse 3,2 L
  • Geschwindigkeit 2 Geschwindigkeiten
Serienausstattung
  • Standardausstattung Teigbrecher, Räder, Zeitschaltuhr
Infos
  • Motorleistung 0,75 KW ( 1 Hp )
  • Teigknetmaschinen - Modelltypen Spiralteigknetmaschine mit festem Kessel und festem Kopf
  • Kessel rotierend
  • Antrieb Kettenantrieb
  • Material Utensil Edelstahl
  • Material des Kessels Acciaio INOX

Impastatrice trifase 2 velocità con vasca rotante capacità 16 litri.

 

L' impastatrice a spirale è composta da un corpo in cui è presente una vasca con l'impasto e una spirale immersa. Quando si attiva il macchinario, la vasca inizia a ruotare su sè stessa con un moto regolare e nel contempo anche la spirale immersa nell'impasto inizia a ruotare sul proprio asse. Le due rotazioni combinate stirano e allungano il composto rendendolo amalgamato e omogeneo in pochi minuti.

Le impastatrici a spirale imprimono forza all'impasto e per questo motivo vengono impiegate per la produzione di impasti duri come quelli di pizza e pane. Il macchinario, inoltre, esercitando una forte pressione sulla pasta, la riscalda e ne assicura una buona ossigenazione utile per la produzione di impasti lievitanti e per lo sviluppo della maglia glutinica.

 

Il materiale esterno con cui è prodotta l'impastatrice è ferro verniciato bianco con vernice atossica per alimenti che ne innalzano la resistenza alla corrosione e agli agenti chimici come oli e grassi.

Il sistema di trasmissione è particolarmente silenzioso in quanto è realizzato con motoriduttore a bagno d'olio e la trasmissione è a catena.

Le impastatrici della linea MIXA TER hanno voltaggio trifase 400 Volt e 2 diverse velocità:

- Velocità singola: la vasca ruota a una velocità di 10,5 rpm, mentre la spirale ruota a 91 rpm.

- Due velocità: la vasca ruota a una velocità di 21 rpm, mentre la spirale ruota a 183 rpm.

La dotazione di serie consta di: una vasca ( in acciaio INOX ) rotante ma non estraibile, una griglia di protezione in acciaio INOX, lo spaccapasta, le ruote e il timer per impostare i tempi di lavorazione.

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