Gas Fritteuse – Standgerät – 2 Becken – Kapazität 13 L + 13 L

Modell HOT13/70/70
Warum es kaufen
  • Oberfläche aus Edelstahl 18/10 (AISI 304)

  • Abgerundete Außenecken

  • Ausgestattet mit Sicherheitsthermostat
  • Stahlbrenner


Abmessungen
  • Außenmaße L 700 mm x P 700 mm x H 850 mm
  • Abmessungen Becken L 280 mm x P 330 mm x H 320 mm
Datenblatt
  • Gewicht 71 Kg
  • Anzahl Becken 2
  • Kapazität Becken 13 l + 13 l
  • Anschluss Fritteuse Gas
  • Gesamte Gasleistung 22 KW
  • Tiefe Fritteuse 700 mm
Serienausstattung
  • Serienmäßige Ausstattung 1 cesto 1/1 e 2 cesti ½ , 2 coperchi, prolunga di scarico
Infos
  • Fritteusen Typ Standgerät

Gas Fritteuse als Standgerät mit 2 Becken und einer Kapazität von 13 Liter + 13 Liter

 

Die Gas Fritteuse ist ein unverzichtbares Element in Restaurants, Hotels und Pizzerien, da sie es ermöglicht, in kurzer Zeit und auf homogene Weise jede Art von Lebensmitteln in Öl oder Fett zu frittieren.

Die Fritteuse hat eine Oberfläche aus AISI 304 Edelstahl und einen Ablauf, der sich im neutralen Unterbau befindet.

Das Gerät ist einfach und intuitiv zu benutzen und ermöglicht die Zündung der Pilotflamme durch Piezozündung. Nach dem Einschalten der Pilotflamme kann der Temperaturregler je nach Bedarf in 8 verschiedene Positionen von 100 °C bis maximal 180 °C gedreht werden. Die Brenner zünden automatisch und sobald die voreingestellte Temperatur erreicht ist, schaltet das Thermostatventil die Brenner ab und zündet sie erst wieder, wenn die Temperatur sinkt.

Zusätzlich zu diesem Ventil verfügt die Gas Fritteuse über ein Sicherheitsthermostat, das im Notfall eingreift. Es stoppt die Erwärmung des Öls, wenn es die maximal zulässige Temperatur überschreitet.

Die Zündungs- und Temperaturregler befinden sich im unteren Fach und sind durch Öffnen der Schranktüren zugänglich.

 

ANWENDUNGSHINWEISE: Es ist ratsam, das Becken jedes Mal aufzufüllen, wenn das Öl den mit der Referenzmarke markierten Mindestwert unterschreitet.
Beim Frittieren von Lebensmitteln ist es ratsam, den Korb langsam in das kochende Öl einzutauchen, um zu vermeiden, dass das Öl aus den Becken überschwappt. Besonders voluminöse und nicht abgetropfte Lebensmittel können andererseits heißes Öl zum Spritzen bringen.

 

REINIGUNG: Die Becken werden gereinigt, indem das Wasser unter Zusatz von einem Entfettungsprodukt zum Kochen gebracht wird. Die Oberflächen aus Edelstahl hingegen werden nur mit Wasser und nicht mit Scheuermitteln gereinigt, da sie sonst zerkratzen würden.

 

Serienmäßige Ausstattung:

- 1 Korb (1/1 GN) und 2 Körbe (1/2 GN)

- 2 Deckel

- Ablaufverlängerung

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