Gas Fritteuse – Tischgerät – 2 Becken – Kapazität 8 L + 8 L – 13600 W

Gas Fritteuse – Tischgerät – 2 Becken – Kapazität 8 L + 8 L – 13600 W
  • Gas Fritteuse – Tischgerät – 2 Becken – Kapazität 8 L + 8 L – 13600 W
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HOT60/60
  • Oberfläche und Becken aus Edelstahl AISI 304 mit einer Stärke von 18/10

  • Ablauf an der Vorderseite

  • Sicherheitsthermostat, der im Notfall eingreift

  • Temperatur bis zu 190 °C einstellbar durch einen Drehknopf mit 8 Positionen
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Technische Daten

Abmessungen

Außenmaße
B 600 mm x T 600 mm x H 280 mm
Abmessungen Becken
B 245 mm x T 300 mm x H 235 mm

Datenblatt

Nettogewicht
42 Kg
Anzahl Becken
2
Kapazität Becken
8 l + 8 l
Anschluss Fritteuse
Gas
Gesamte Gasleistung
13, 6 kW
Tiefe Fritteuse
600 mm
Verhältnis kW/Liter
0,85
Max. Füllmenge Kartoffeln
0,9 kg
Stündliche theoretische Produktivität von gefrorenen Kartoffeln
14 - 15 kg/h pro Becken ( 28 - 30 kg/h total )

Serienausstattung

Serienmäßige Ausstattung
2 Körbe, Ablaufverlängerung

Infos

Fritteusen Typ
Tischgerät

Promotion

Auf Lager
Ja

Gas Fritteuse als Tischgerät mit 2 Becken und einer Kapazität von 8 + 8 Liter

 

Die Gas Fritteuse als Tischgerät ist ein unverzichtbares Element in Restaurants, Hotels und Pizzerien, da sie es ermöglicht, in kurzer Zeit und auf homogene Weise jede Art von Lebensmitteln in Öl oder Fett zu frittieren.

Die Fritteuse hat eine Oberfläche aus AISI 304 Edelstahl. Zum sicheren Ablassen des Öls verfügt die Fritteuse über einen Ablauf, an der Vorderseite.

Das Gerät ist einfach und intuitiv zu benutzen und ermöglicht die Zündung der Pilotflamme durch Piezozündung. Nach dem Einschalten der Pilotflamme kann der Temperaturregler je nach Bedarf in 8 verschiedene Positionen von 100 °C bis maximal 190 °C gedreht werden. Die Brenner zünden automatisch und sobald die voreingestellte Temperatur erreicht ist, schaltet das Thermostatventil die Brenner ab und zündet sie erst wieder, wenn die Temperatur sinkt.

Zusätzlich zu diesem Ventil verfügt die Gas Fritteuse über ein Sicherheitsthermostat, das im Notfall eingreift. Es stoppt die Erwärmung des Öls, wenn es die maximal zulässige Temperatur überschreitet.

 

ANWENDUNGSHINWEISE: Es ist ratsam, das Becken jedes Mal aufzufüllen, wenn das Öl den mit der Referenzmarke markierten Mindestwert unterschreitet.

Beim Frittieren von Lebensmitteln ist es ratsam, den Korb langsam in das kochende Öl einzutauchen, um zu vermeiden, dass das Öl aus den Becken überschwappt. Besonders voluminöse und nicht abgetropfte Lebensmittel können andererseits heißes Öl zum Spritzen bringen.

 

REINIGUNG: Die Becken werden gereinigt, indem das Wasser unter Zusatz von einem Entfettungsprodukt zum Kochen gebracht wird. Die Oberflächen aus Edelstahl hingegen werden nur mit Wasser und nicht mit Scheuermitteln gereinigt, da sie sonst zerkratzen würden.

 

Serienmäßige Ausstattung:

- 2 Körbe

- 2 Deckel

- Ablaufverlängerung

 

Die Fritteuse kann auf einer glatten Oberfläche oder auf einem Untergestell positioniert werden.

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