Rührmaschine – 80 L – dreiphasig

Rührmaschine – 80 L – dreiphasig
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MX80P
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5.286,07 €
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Menge
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Technische Daten

Datenblatt

Nennleistung
3 KW
Nettogewicht
290 Kg
Spannung
Dreiphasig - 400 V
Fassungsvermögen
80 Liter

Serienausstattung

Serienmäßige Ausstattung
Kessel, Schneebesen, Knethaken aus Edelstahl, Flachrührer aus Edelstahl, 1 Timer

Infos

Ausführung Teigmaschine
Planetenrührmaschine
Kessel
Manuelle Hebefunktion (auf Anfrage elektrisch)
Materialeigenschaften Werkzeug
Edelstahl
Geschwindigkeit
Regulierbar

Planetenrührmaschine mit einem Fassungsvermögen von 80 Liter

Die Rührmaschine mit einer Kapazität von 80 Liter ist für kleine bis mittlere Bäckereien und Konditoreien konzipiert.

Das Gerät zeichnet sich durch Flexibilität, hervorragende Bedienung und hohe Qualität aus.

Die Rührmaschine hat eine stufenlose Geschwindigkeit (von 35 bis 150 rpm) mit einem manuell gesteuerten Inverter, der die Verarbeitung von unterschiedlicher Dichte ermöglicht.

Das Gerät ist mit einem Kessel, einem Schneebesen, einem Knethaken, einem Flachrührer, einem Bedienfeld mit manueller Geschwindigkeitsänderung und einem Timer zur Einstellung der Arbeitszeit ausgestattet.

Der Schneebesen mit seinen feinen Drähten eignet sich zum Aufschlagen von Sahne und Eischnee, sowie zum Verquirlen und Mischen von Cremes.

Der Knethaken erleichtert das Arbeiten mit festen Mischungen. Dieses Werkzeug verarbeitet und vermischt die Zutaten zu einer kompakten und elastischen Masse, die nicht klebt und perfekt verarbeitbar ist. Der Knethaken eignet sich optimal für größere Anstrengungen kombiniert mit relativ kurzen Bearbeitungszeiten.

Der Flachrührer ermöglicht das homogene Vermengen und Vermischen von weichen Teig. Die besondere Form des Werkzeugs, kombiniert mit der elliptischen Bewegung der Rührmaschine, ermöglicht die Herstellung von perfekten Mischungen, die für jede Art von Gebäck oder Backwaren geeignet sind.

Die Rührmaschine verfügt außerdem über Schutzvorrichtungen wie die automatische Verriegelung des Kessels und des Schutzgitters.

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