Rührmaschine – 60 L – dreiphasig

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MX60T
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Technische Daten

Abmessungen

Außenmaße
B 1000 mm x T 680 mm x H 1600 mm

Datenblatt

Nettogewicht
255 Kg
Spannung
Dreiphasig - 400 V
Fassungsvermögen
60 Liter

Serienausstattung

Serienmäßige Ausstattung
Kessel, Schneebesen, Knethaken aus Aluminium, Flachrührer aus Aluminium, 1 Timer

Infos

Ausführung Teigmaschine
Planetenrührmaschine
Kessel
Manuelle Hebefunktion (auf Anfrage elektrisch)
Materialeigenschaften Werkzeug
Aluminium
Geschwindigkeit
3 Stufen

Planetenrührmaschine mit einem Fassungsvermögen von 60 Liter

Die Rührmaschine mit einer Kapazität von 60 Liter ist für kleine bis mittlere Bäckereien und Konditoreien konzipiert.

Das Gerät verfügt über 3 Geschwindigkeiten, die mittels eines Reglers an der Vorderseite eingestellt werden könne. Die unterschiedlichen Geschwindigkeiten ermöglichen es, verschiedene Arten von Mischungen zu verarbeiten.

Die Rührmaschine ist mit einem Kessel, einem Schneebesen, einem Knethaken, einem Flachrührer, einem Bedienfeld mit 3 Geschwindigkeiten und einem Timer zur Einstellung der Arbeitszeit ausgestattet.

Der Schneebesen mit seinen feinen Drähten eignet sich zum Aufschlagen von Sahne und Eischnee, sowie zum Verquirlen und Mischen von Cremes.

Der Knethaken erleichtert das Arbeiten mit festen Mischungen. Dieses Werkzeug verarbeitet und vermischt die Zutaten zu einer kompakten und elastischen Masse, die nicht klebt und perfekt verarbeitbar ist. Der Knethaken eignet sich optimal für größere Anstrengungen kombiniert mit relativ kurzen Bearbeitungszeiten.

Der Flachrührer ermöglicht das homogene Vermengen und Vermischen von weichen Teig. Die besondere Form des Werkzeugs, kombiniert mit der elliptischen Bewegung der Rührmaschine, ermöglicht die Herstellung von perfekten Mischungen, die für jede Art von Gebäck oder Backwaren geeignet sind.

Die Rührmaschine verfügt außerdem über Schutzvorrichtungen wie die automatische Verriegelung des Kessels und des Schutzgitters.

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