Elektro Heißluftdämpfer / Kombidämpfer, elektromechanische Steuerung, Luftbefeuchter, 10 Backbleche GN1/1 oder 600x400 mm
- Außenmaße B 905 mm x T 845 mm x H 1106 mm
- Nettogewicht 134,1 kg
- Spannung 380-415V 3N 50/60 Hz
- Gesamte elektrische Leistung 15,8 kW
- Standardausstattung 1 Gitter 600 mm x 400 mm, 2 autoreverse Ventilatoren
- Außenmaterial Edelstahl - AISI304
- Ausführung Backofen Elektrobackofen
- Art des Backofens Konvektion – Dampf – Konvektion + Dampf
- Führungsschienen geeignet für GN1/1 und 600 x 400 mm Tragroste
- Backofen für Bäckereien und Gastronomiebetriebe
- Bedienfeld des Ofens mechanisch
- Anzahl der Backblechen 10 GN 1/1 oder 600 x 400 mm Bleche
- Grillfunktion nein
- Backenphasen nein
- Luftbefeuchter ja
- Selbstreinigung nein
- Baumaterial Edelstahl
Elektro Heißluftdämpfer / Kombidämpfer, elektromechanische Steuerung, Luftbefeuchter, 10 Backbleche GN1/1 oder 600x400 mm
Der elektrische Kombidämpfer verfügt über 3 Betriebsarten: Dämpfen, Heißluft, und Heißdampf/Kombidampf (eine Mischung aus den zwei zuvor genannten Betriebsarten).
Auf dem Bedienfeld befindet sich der Temperaturregler (0 - 280°C) und der Timer (1 a 120'). Es gibt die Möglichkeit den Kombidämpfer auf Dauerbetrieb zu stellen.
Das Gerät besitzt auch einen zeitgesteuerten Luftbefeuchter und Schalter für den Ventilator (2 Geschwindigkeitsstufen)
Das Einschubgestell eignet sich sowohl für GN1/1 Backbleche als auch für 600x400 mm Backbleche.
Standardausstattung:
1 Gitter (600x400 mm),
2 autoreverse Ventilatoren für eine gleichmässige Wärmeverteilung
FOTO REIN INDIKATIV
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