Kondensationshaube für den Pizzaofen, B 1500 mm x T 1405 mm x H 310 mm
- Außenmaße B 1500 mm x T 1405 mm x H 310 mm
- Tragfähigkeit 400 m3/h
- Nettogewicht 37 Kg
- Spannung einphasig - 230 V
- Leistungsverbrauch 60 W
- Standardausstattung Netzkabel + Schukostecker, Rauchabzugring, Kondenswasserablauf, Kondenswasserzulauf, Elektromotor
Kondensationshaube für den Pizzaofen, B 1500 mm x T 1405 mm x H 310 mm
Mithilfe eines elektronisches Abluftreinigungssystem und vernebelten Wasser beseitigt die Dunstabzugshaube Dämpfe und filtert Fettpartikel heraus.
Diese Funktion sowie die Tatsache, dass die Dunstabzugshaube den geltenden kommunalen und ASL-Vorschriften entspricht, ermöglichen die Installation eines Pizzaofens auch in Räumen, in denen die Verwendung eines Schornsteins nicht erlaubt ist.
Die Dunstabzugshaube ist sehr einfach zu bedienen.
Die Dämpfe, die beim Backen im Pizzaofen entstehen, treten aus dem Rauchabzug aus und werden durch den Absaugmotor in die Stahlhaube gesaugt. Das gleiche gilt auch für die Dämpfe die beim Öffnen der Backofentür austreten. Die Dämpfe werden dann in die Kondensationskammer geleitet, die auf zwei verschiedene Weisen funktioniert:
1) Wenn die im Inneren der Kammer ermittelte Temperatur niedriger ist als die vom Schaltgerät eingestellte Temperatur, treten die Dämpfe direkt aus dem Hauptabzug aus und das Kondensationssystem wird daher nicht aktiviert.
2) Wenn die im Inneren der Kammer gemessene Temperatur höher ist als die vom Steuergerät eingestellte Temperatur, greift das Magnetventil ein und Wasser wird durch die Düse im Inneren des Kondensationsbehälters versprüht.
Das Wasser reinigt die Rauchabgase von unreinen Fetten, die dann über den Wasserauslass abgeleitet werden. Wenn die Temperatur unter die eingestellte Temperatur fällt, schließt das Magnetventil den Wasserzulauf und der vorherige Betrieb wird wieder eingestellt.
Das Wasser dient zur Reinigung der fetthaltigen Dämpfe, die schädlich sind wenn sie 40°C überschreiten.
Der Motor kann separat über das Steuerungsgerät der Dunstabzugshaube gesteuert werden, seine Geschwindigkeit kann jedoch nicht verändert werden.
Die Dunstabzugshaube muss auf den Pizzaofen gestellt werden und kann nicht an der Wand befestigt werden.
Ein Wasseranschluss ist ebenfalls erforderlich.
Achtung: Wenn die Dunstabzugshaube eingeschaltet ist, aber das Kondensationssystem nicht aktiviert ist, muss die Rauchabzug an einen Schornstein oder einen externen Abzug angeschlossen werden.
Die Dunstabzugshaube besitzt:
Netzkabel mit Schukostecker,
Rauchabzugring,
Kondenswasserablauf,
Kondenswasserzulauf,
Elektromotor
Die Dunstabzugshaube kann nur für die Pizzaöfen FLEX9, FLEX9PORTAVETRO, FLEX99 und FLEX99PORTAVETRO verwendet werden.
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