Pizza Gärschrank (B 1000 x T 1204 x H 900 mm), 12 Bleche 600 x 400 mm

Modell CLXL6-66
Warum Sie das produkt kaufen sollten
Abmessungen
  • Außenmaße B 1000 x T 1204 x H 900 mm
  • Zwischenabstand 90 mm
Datenblatt
  • Leistung 2 KW
  • Spannung einphasig - 230 V
  • Betriebstemperatur 0 °C/ 60 °C
  • Fassungsvermögen 12 Bleche 600 mm x 400 mm
Serienausstattung
  • Standardausstattung Wasserbehälter
Infos
  • Außenmaterial Edelstahl - AISI403
  • Baumaterial Edelstahl

Pizza Gärschrank (B 1000 x T 1204 x H 900 mm), 12 Bleche 600 x 400 mm

Bei der Entstehung des Sauerteiges wird Glukose in Kohlendioxid und Ethylalkohol umgewandelt wird. Das entstehende Kohlendioxid, welches bei der Gärung entsteht, lockert den Teig auf. Die Gärung ist also unerlässlich um ein qualitativ hochwertiges Endprodukt zu erhalten. 

Der beheizte Gärschrank meistert diese Anforderung auf perfekte Weise. Er ist mit einem Wasserbehälter ausgestattet, der beim Erhitzen den Dampf erzeugt, der für die Entstehung des Sauerteiges und der Erhaltung der Nährstoffe erforderlich ist. Der Wasserbehälter, der sich am Boden des Gärschrankes befindet, ist im Lieferumfang enthalten. Es ist wichtig den Wasserstand bei jeder Benutzung zu überprüfen. 

Das Äußere der Gärkammer ist aus Edelstahl INOX-AISI403. Sie besitzt Räder (2 mit Bremse und 2 ohne). Aufgrund der Glastür kann der Gärvorgang jederzeit kontrolliert werden. 

Das Gerät wird beheizt und verfügt über einen Regler mit den man die Temperatur (0°C - 60°C) einstellen kann. Im Inneren herrscht eine Luftfeuchtigkeit von etwa 80 %.

Auf dem Bedienfeld befinden sich neben dem Temperaturregler eine Ein/Aus-Schalttaste und eine Thermostatkontrollleuchte. Letztere leuchtet auf, wenn die Heizelemente eingeschaltet sind und die Temperatur im Inneren der Kammer niedriger ist als der mit dem Regler eingestellte Wert. Wenn die Heizung ausgeschaltet wird und die Gärkammer die gewünschte Temperatur erreicht hat, erlischt das Licht. 

Der Gärschrank hat Platz für max. 12 Bleche (600 x 400 mm). Der Abstand zwischen den Blechen beträgt 90 mm.

Standardausstattung:
- Wasserbehälter

Er ist mit den Pizzaofen FAIRXL66 kombinierbar. 

FOTO REIN INDIKATIV

No customer reviews for the moment.

Schreiben Sie Ihre Bewertung

Pizza Gärschrank (B 1000 x T 1204 x H 900 mm), 12 Bleche 600 x 400 mm

Schreiben Sie Ihre Bewertung

Füllen Sie das Kontaktformular aus oder rufen Sie unsere Verkaufsabteilung unter (+49) 89 41326521 an, um sich über Lieferzeiten zu informieren und Produktinformationen zu erhalten.

(Pflichtfelder *)

Auf Gastrodomus.de können Sie ganz einfach die Zahlungsmethode wählen, die Ihren Bedürfnissen am besten entspricht.

  • Kreditkarte: es entstehen keine zusätzlichen Kosten und ermöglicht es Ihnen, sicher und schnell zu bezahlen.
  • Vorkasse per Banküberweisung: sieht keine weitere Gebühr vor. Um die Bearbeitungszeit Ihrer Bestellung zu verkürzen, senden Sie einfach eine Kopie des Überweisungsbelegs an [email protected] unter Angabe der Auftragsnummer und des Bestelldatums.
KOSTENLOSER VERSAND INNERHALB VON DEUTSCHLAND *
* Inseln ausgenommen
Lieferzeit: Kontaktieren Sie die Verkaufsabteilung
Preis:
1.356,00 €
1.613,64 € inkl. MwSt.
Menge
CE Made in italy Made in italy