Affumicatore professionale
- Außenmaße B 660 mm x T 725 mm x H 1440 mm (H 1310 mm ohne Schornstein)
- Innenmaße B 370 mm x T 590 mm x H 1120 mm
- Durchmesser des Kamins 80 mm
- Leistung 1650 W (Leistung der Hauptheizung: 1500 W + Leistung des Rauchgenerators: 150 W)
- Spannung einphasig - 230 V
- Betriebstemperatur +30°C / +90°C
- Spannung 230 V - 50 Hz
- Fassungsvermögen 200 dm3
- Tragfähigkeit 50 kg
- Anzahl der Regale 5
- Anzahl der Türen 1 Tür mit Scharnier auf der rechten Seite
- Leistung der Hauptheizung 1500 W
- Leistung des Rauchgenerators 150 W
- Temperatur ( +/- ) Positiv
- Standardausstattung 5 Schienen für GN 1/1 Lochbleche, 1 Flügeltür (mit Scharnier auf der rechten Seite), 4 verstellbare Füße, Holzspänenbehählter,4 Holzpfosten
- Temperaturregelung Manuell
- Abstand zwischen den Ablagen 180 mm
- Außenverkleidung Acciaio inox
- Material der Innenkammer Säurebeständiger Edelstahl
Affumicatore professionale di dimensioni L 660 mm x P 725 mm x H 1440 mm.
L'affumicatore professionale è la soluzione perfetta per affumicare carne, insaccati, formaggi e pesce.
L'utilizzo è molto semplice: è sufficiente riempire il serbatoio del generatore con scaglie di legno e impostare la temperatura desiderata.
Il rivestimento esterno è realizzato in acciaio inox, mentre la camera interna è interamente realizzata in acciaio inox resistente agli acidi.
La corretta temperatura all'interno del dispositivo può essere raggiunta grazie al riscaldatore principale (1500 W) e regolata grazie al termostato elettronico. Regolando la griglia di ingresso dell'aria e la valvola del camino è possibile ottenere un'affumicatura ottimale. La temperatura raggiunta all'interno della camera permette anche di utilizzare l'affumicatore come griglia, forno e anche per la cottura lenta.
L'affumicatore è dotato di una porta battente con cerniera sul lato destro, 4 piedini regolabili, ripiano in basso per raccogliere il grasso fuoriuscito dagli alimenti dopo la cottura e la cenere e di 5 guide adatte per bacinelle perforate GN 1/1.
DOTAZIONE DI SERIE:
- 5 guide per bacinelle GN 1/1 perforate
- un generatore di fumo
- controllo elettronico della temperatura con display digitale
- spia di controllo per la resistenza principale
- 1 porta battente (con cerniera sul lato destro)
- 4 piedini regolabili
- camino con valvola regolabile
- serbatoio per scaglie di legno
LE BACINELLE GASTRONORM E LE SCAGLIE DI LEGNO NON SONO INCLUSE NEL PREZZO.
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