Spiralteigknetmaschine – abnehmbarer Kessel – 7 L – einphasig 230 V – 1 Geschwindigkeit

Modell FASTUP5
Warum es kaufen
  • Timer, Teigbrecher und Räder inklusive

  • Dreh- und abnehmbarer Kessel aus Edelstahl

  • Hochklappbares Rührwerk

  • Kettenantrieb

  • Getriebemotor im Ölbad

  • Schutzgitter aus Edelstahl


Abmessungen
  • Außenmaße L 38,5 cm x P 67 cm x H 67,5 cm
  • Durchmesser Kessel 24 cm
Datenblatt
  • Nettogewicht 58 Kg
  • Spannung einphasig - 230 V
  • Volumen 0,21 m3
  • Teigkapazität 5 Kg ( 1,66 kg acqua + 3,32 kg farina )
  • Fassungsvermögen 7 Liter
  • Teigproduktion pro Stunde 29 Kg
  • Umdrehungen pro Minute Vasca: 10,25 giri al minuto; Spirale: 98 giri al minuto
  • Mindestteigkapazität 2,5 Kg
Serienausstattung
  • Serienmäßige Ausstattung Teigbrecher, Räder, Timer
Infos
  • Motorleistung 0,37 kw ( 0,5 Hp )
  • Ausführung Teigmaschine Spiralteigknetmaschine mit hochklappbaren Rührwerk und abnehmbaren Kessel
  • Kessel rotierend
  • Antrieb Kettenantrieb
  • Materialeigenschaften Kessel Acciaio INOX
  • Materialeigenschaften Werkzeug Acciaio INOX
  • Geschwindigkeit 1 Stufe

Spiralteigknetmaschine mit abnehmbarem Kessel, hochklappbarem Rührwerk und einem Fassungsvermögen von 7 Liter

 

Die Spiralteigknetmaschine besteht aus einem Teigkessel und einer Spirale, die in die Masse eingetaucht ist. Die besondere Form der Spirale ermöglicht einen perfekten Teig.

Wenn die Maschine aktiviert wird, fängt der Kessel an zu rotieren und gleichzeitig beginnt die Spirale, sich um ihre Achse zu drehen. Die zwei kombinierten Rotationen kneten die Zutaten optimal, wodurch sie in wenigen Minuten miteinander vermengen und zu einer homogenen Masse werden.

Die Spiralteigknetmaschine verleiht dem Teig Festigkeit und wird aus diesem Grund für die Herstellung von hartem Teig wie Pizza und Brot verwendet. Die Maschine übt einen starken Druck auf die Teigmasse aus und erwärmt sie. Dank dieser Technik gelangt Sauerstoff in den Teig, der für die Mehlquellung und das Klebegerüst nützlich ist.

Das Außenmaterial der Spiralteigknetmaschine besteht aus weiß lackiertem Stahl, das mit ungiftigen Farben (entsprechend der europäischen Nahrungsmittel-Normen) lackiert ist, welche die Beständigkeit gegen Korrosion und andere chemische Substanzen wie Öle und Fette erhöht.

Das Gerät ist besonders geräuscharm, da es über einen Getriebemotor im Ölbad verfügt und die Übertragung mittels Kettenantrieb durchgeführt wird.

 

Die Spiralteigknetmaschinen verfügen über einen rotierenden (abnehmbaren) Edelstahlkessel, ein Edelstahl-Schutzgitter, einen Teigbrecher, Räder und einen Timer.

Die Innovation dieser Linie ist das hochklappbare Rührwerk und der abnehmbare Kessel, die es ermöglichen, die Reinigung der Werkzeuge und die Verarbeitung des Produkts zu erleichtern.

ACHTUNG: DER KNETER IST NICHT FÜR EIERMISCHUNGEN GEEIGNET.

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