Pizzapresse – Durchmesser 33 cm

Pizzapresse – Durchmesser 33 cm
  • Pizzapresse – Durchmesser 33 cm
PRESSA 33
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Menge
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Technische Daten

Abmessungen

Außenmaße
B 470 mm x T 590 mm x H 830 mm

Datenblatt

Nennleistung
4,75 kW
Nettogewicht
96 kg
Spannung
Dreiphasig - 400 V
Durchmesser Pizza
Ø 330 mm
Teigkapazität
Von 130 g bis 250 g

Pizzapresse zum Formen von Pizzaböden mit einem Durchmesser von 33 cm

 

Die Pizzapresse ist ein ideales Gerät für die schnelle Herstellung von Pizzaböden ohne die Eigenschaften des Teiges zu verändern. Die Maschine erleichtert die Produktion großer Mengen von Pizzaböden mit einer hohen Produktionsrate und einer Zeit- und Arbeitseinsparung.

Die Maschinen bestehen aus: einer Metallstruktur, die mit Edelstahlpaneelen verkleidet ist, zwei Stahlplatten (feste obere Platte, bewegliche untere Platte), die mit Heizwiderständen ausgestattet sind, einem Teigdickenregler und einem Handschutz.Die zwei Platten bestehen aus AISI304 Edelstahl und haben einen Durchmesser von 33 cm. Die Heizelemente, die aufgrund der thermischen Wirkung in den Platten angeordnet sind, starten die Heizphase und behalten die konstante Temperatur bei.Die Betriebstemperatur kann mit den entsprechenden Tasten eingestellt werden. Es empfiehlt sich, eine Temperatur von 140° C / 150° C zu verwenden, damit die Platten unter optimalen Bedingungen arbeiten können.

Die Bedienelemente befinden sich an der Vorderseite und umfassen: einen Temperaturregler für die obere Platte, einen für die untere Platte und einen Hauptschalter.

 

 

Die Verwendung der Pizzapresse ist praktisch und einfach. Die zuvor gegangenen Teigballen müssen Sie in die Mitte der unteren Platte legen. Durch wiederholtes Drücken der Starttasten wird der Aufwärts- und Abwärtszyklus der unteren Platte gestartet. Sobald die Komprimierung abgeschlossen ist, geht die untere Platte in die ursprüngliche Ruheposition. Am Ende des Zyklus nimmt der Teig eine flache Form an und kann direkt belegt werden.

 

 

Mit der Maschine können Sie 300 Pizzaböden pro Stunde herstellen.

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