Spiralteigmaschine mit erhöhter Geschwindigkeit und festem Kessel

Spiralteigmaschine mit erhöhter Geschwindigkeit und festem Kessel

Die 17 Modelle von Spiralteigmaschinen mit erhöhter Geschwindigkeit, die wir im Shop anbieten, sind Hochgeschwindigkeitsmaschinen, die für besonders hydratisierte Mischungen geeignet sind. Aus diesem Grund sind sie ideal für den Einsatz in Pizzerien und Bäckereien zur Herstellung von perfekt gemischtem Teig.

Die Besonderheit dieser Mischer mit hoher Hydratation ist der Kessel, der sich mit einer regelmäßigen Bewegung um sich selbst dreht, gefolgt von der Bewegung der Spirale, die in den Teig eintaucht. Es sind genau diese beiden kombinierten Rotationen, die den Teig optimal vermengen und kneten.

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