Knochenbandsäge für Metzgereien

Knochenbandsäge für Metzgereien



Um schwere Arbeiten wie das Schneiden von noch gefrorenem Fleisch oder Knochen zu erleichtern, wurden Bandsägen für Metzger, Maschinen mit einer robusten Struktur aus eloxiertem oder lackiertem Aluminium, die einen sauberen und präzisen Schnitt ermöglichen, mit einer Motorbremse ausgestattet, Schnittdickeneinstellung, Schnitthöhenverstellung, Klingenführung und Drücker aus Edelstahl für totale Kontrolle der Bewegung und Millimetergenauigkeit des Schnitts.

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BESCHREIBUNG DER MASCHINE


Die Knochensäge ist ein grundlegendes Werkzeug in der Küche und Metzgerei, denn es ermöglicht, Lebensmittel wie Knochen, Fleisch und Fisch.

- Eine Antriebseinheit an der Unterseite der Maschine;
- Ein Bandsägeblatt aus Edelstahl;
- Spannknopf auf der Oberseite der Maschine, der das Spannen der Klinge ermöglicht;
- Edelstahl-Arbeitsplatte, die eine solide Auflagefläche für den Schnitt ermöglicht. Mit einem Dübel ausgestattet, der den Durchgang der Klinge ermöglicht, und einer Skala, welche die Positionierung des Portionierers, bzw. des Reglers der Dicke der Scheiben, ermöglicht.
- Portionierer: Seitenflügel mit abgestuftem Abstand zwischen dem Anschlag und der Klinge, um Produkte einer bestimmten Größe zu erhalten;
- Produktpresse, um einen ausreichenden Druck auf das Produkt auszuüben, um es während der Verarbeitung in Position zu halten.
- Sammelschublade der Verarbeitungsschlacke;
- Ein magnetischer Sicherheitssensor befindet sich an der Unterseite der Maschine, um die Öffnung des mobilen Gehäuses zu überprüfen. Sein Betrieb stoppt die Maschine.
- Schaltung mit Druckknopf und Start-/Stopptaste;
- Pilztaste für Not-Aus Schalter;
- Weiße Diagnose-Leuchte für den Maschinenbetrieb: Bei Dauerlicht ist die Stromversorgung eingeschaltet; bei blinkender Leuchte hat die Maschine im Notfall nach dem Öffnen des beweglichen Kurbelgehäuses oder nach dem Betätigen der Not taste gestoppt.


Alle Modelle der Metzgersägen auf Gastrodomus werden aus hochwertigen Materialien hergestellt und sind mit ein- oder dreiphasiger Spannung erhältlich.

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